五平餅を作ろう 2019.4.21(日)/27(土)

五平餅を作りました。

ここで、参加者の皆さんに謝らねばならないことが。
deco boko BLUESに来ていただいている皆さん、月5回までの利用の方が多いです。
なので、週に一回、土か日に来ていただく、という方がほとんど。

活動内容を全部違うものにするのは、ちょっと大変なので、同じ取り組みをその月の土日に2回ずつやってます。

そこで、どんなことになるか、というと、2回目の方がスタッフの習熟度が上がってきます。
実は、1回目の五平餅の時はやや水分不足でした。芯が残っていたわけではないけれど、焼いて、味噌つけてまた焼いて、をやるとやや固い。

そういうわけで2回目は炊く時に水を多めにしたところ、ベストなバランスに!

時に優しく。

叩いたり。

時にはナデナデするように。

チョロミーにも手伝ってもらって…

いっぱいできました!

ホットプレートで白焼きして…

味噌をつけて、バーナーで軽く炙って完成。
五平餅だけでは寂しいので、けんちん汁も一緒に作りました。

けんちん汁も出来上がって、いただきまーす。

白米がちょっと苦手って方、結構な割合でいます。振りかけがないと残してしまう、とか。
ところが。

五平餅はみんな大好き。

とっても美味しくいただきました。
ご馳走さま!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)