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五平餅を作りました。
ここで、参加者の皆さんに謝らねばならないことが。
deco boko BLUESに来ていただいている皆さん、月5回までの利用の方が多いです。
なので、週に一回、土か日に来ていただく、という方がほとんど。
活動内容を全部違うものにするのは、ちょっと大変なので、同じ取り組みをその月の土日に2回ずつやってます。
そこで、どんなことになるか、というと、2回目の方がスタッフの習熟度が上がってきます。
実は、1回目の五平餅の時はやや水分不足でした。芯が残っていたわけではないけれど、焼いて、味噌つけてまた焼いて、をやるとやや固い。
そういうわけで2回目は炊く時に水を多めにしたところ、ベストなバランスに!
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時に優しく。
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叩いたり。
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時にはナデナデするように。
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チョロミーにも手伝ってもらって…
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いっぱいできました!
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ホットプレートで白焼きして…
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味噌をつけて、バーナーで軽く炙って完成。
五平餅だけでは寂しいので、けんちん汁も一緒に作りました。
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けんちん汁も出来上がって、いただきまーす。
白米がちょっと苦手って方、結構な割合でいます。振りかけがないと残してしまう、とか。
ところが。
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五平餅はみんな大好き。
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とっても美味しくいただきました。
ご馳走さま!