五平餅を作りました。
ここで、参加者の皆さんに謝らねばならないことが。
deco boko BLUESに来ていただいている皆さん、月５回までの利用の方が多いです。
なので、週に一回、土か日に来ていただく、という方がほとんど。
活動内容を全部違うものにするのは、ちょっと大変なので、同じ取り組みをその月の土日に２回ずつやってます。
そこで、どんなことになるか、というと、２回目の方がスタッフの習熟度が上がってきます。
実は、１回目の五平餅の時はやや水分不足でした。芯が残っていたわけではないけれど、焼いて、味噌つけてまた焼いて、をやるとやや固い。
そういうわけで２回目は炊く時に水を多めにしたところ、ベストなバランスに！
時に優しく。
叩いたり。
時にはナデナデするように。
チョロミーにも手伝ってもらって…
いっぱいできました！
ホットプレートで白焼きして…
味噌をつけて、バーナーで軽く炙って完成。
五平餅だけでは寂しいので、けんちん汁も一緒に作りました。
けんちん汁も出来上がって、いただきまーす。
白米がちょっと苦手って方、結構な割合でいます。振りかけがないと残してしまう、とか。
ところが。
五平餅はみんな大好き。
とっても美味しくいただきました。
ご馳走さま！