調理の取り組み。当然美味しく食べる、ということはありますが、作ることも楽しいねーってのがあるといいなと思ってます。
なので、メニューを考える時、美味しいかどうかの他に、利用者さんが参加できる工程がどれだけあるか、ということが一つのポイントになります。
ソーメンってのは、手早くできるイメージ。
茹でて冷水で締めて、薬味をチャチャッと刻んで、ハイ！
なので一般的なソーメンでなく、創作系ソーメンで、いろんな工程を増やしたりしよっかなーと、ご近所のクマカフェさんで思案していた時に、マスターの一言。
「これ貸しましょっか」
その名はペリーもびっくり「黒舟S」。船体はプラスチック、動力は電気という違いはあります。
“夏の味わいを風情に乗せて”
“ボタンひとつで水流が起こり、流しそうめんが楽しめます”
即決。
しかも３台もあるとのこと。クマカフェさんで「そうめんモーニング」で使用されていたとのこと。
３台ではやや心許ないので、夏の終わりのセールのドンキで同機種を１台購入。
４台の「黒舟艦隊」にて流しそうめんをやることに決定。
作る工程は少ないけれども、流しそうめん、食べることを楽しめますよね。
さて、薬味を調理します。
まずはきゅうり、ねぎ。
ハム。ミョウガ。人参。
生姜。海苔。レタス。
その他、梅干しなんかも使いました。
彼女は薬味をテーブルごとに分けてくれています。
そうめんも茹で上がり、準備完了！
さあ、スイッチON!
流しそうめん、なかなかに好評でした。
「みんな行くよー、準備オッケー？」とそうめんを投入。あっという間に箸ですくわれていきます。
「反射神経勝負」になったテーブル、薬味も「黒舟S」の中にたくさん流してしまった方、スタッフは公平や民主主義について考えさせられたり、それも流しそうめんならでは。
クマカフェさん、ありがとうございました。