今回はバターを作ってみました。
バターは牛乳から作られてますが、市販の牛乳（ホモジナイズされたもの）を使って作ることはできないそうです。
なので、生クリームを使ってバター作り。
簡単な作り方紹介の動画を見た後、ひたすら生クリームを入れた容器を振ります。
かなーり振ります。疲れます。
集中力、体力が途絶えてしまう方もちらほら。
短い人で、２０分くらい振り続けました。
振り始めは、とろりとした「生クリームが入ってるな感」。
すぐに、中がホイップした状態になり、「もっさり感」に変わります。
ひたすら振るのは疲れます。そこでBGMをアップテンポなものに。
その効果あってかどうか、振っている感覚が突然変わります。
いきなりの「シャビシャビ感」。
脂肪分と水が分離し、バターが突然出現。
パンは買っておいたもの。
早速試食。
瓶を振りながらだんだん眠くなり寝てしまう、途中で中身が気になり、蓋を開けたら生クリームを味見したくなってしまった、といった方もいましたが、みんな無事バター完成。
味も美味しい。パンにたっぷり塗りたくなる、そんなバターができました。
1.27の午後に誕生会をしました。
１月に誕生日を迎えた方、今日はなんと４名。ケーキを見るともうニッコニコの方もいました。
