月: 2019年5月

今回は手打ちうどん作り。目標は「コシ」です。
２日間に渡っての活動、写真多めです。

まずは計量から。今回は薄力粉と強力粉をブレンドするレシピを使ってみました。
２〜４枚目の写真は塩水を作っています。
レシピによると、季節によって塩の量を変えるそうな。
なので、粉と水と塩のバランス。ここ大事なポイントと思われます。

塩水を入れる前に、小麦粉をよく混ぜ合わせています。

手を熊手のような形にしたまま（握らない）、塩水を入れていきます。ポロポロとした塊になっていきます。

手がベトベトになるのが、どうも嫌だったようです。

そしてポロポロになった塊をまとめていきます。
まとまった生地を丈夫なビニール袋に入れて…

踏みます。コサックダンス式。

体重測定型。

スキップ式。

YMCA式(踏むのに合わせてBGMかけてました)。

オーソドックス型。

片足かかとでグリグリ派。

慎重派とイケイケ型。

途中、生地をまた折り返したりして、３回ほど繰り返します。そして少し生地を休ませます。
次は麺棒を使って生地を伸ばしていきます。

非常にコシが強く、これがかなりの重労働。

生地がだいたい薄くなったところで、麺を切っていきます。

うどんらしくなってきた！

麺の太さがややばらついているようにも見えますが、大丈夫。

たっぷりのお湯で茹でました。コシが強く、15分以上茹でたかなあ。太いやつが柔らかくなったかどうか何度も試食。スタッフはそれだけでお腹いっぱいに。

完成。

今回食べたうどん、なかなかの「コシ」でした。
味噌煮込みに入ってるうどん並みに（笑）。作りごたえ、食べごたえ、かなーりありました。

おまけ。
服が思いっきりかぶっています。年齢は親子くらい離れてますが。

ゴールデンウィーク、deco boko BLUESを利用されている方の休みも様々でした。カレンダー通り１０連休の人、４／３０〜５／２は休みじゃなかった人、全く普通の週と一緒だった人。

deco boko BLUESは今まで祝日はやってませんでしたが、４／２９と５／３は営業することにしました（前後の土日はいつも通り営業しました）。

さてこの日は。

粉モノ第二弾。お好み焼きです。

個人的な見解ですが、自分のための料理を作るって、私自身はちょっと面倒。
でもみんなで作ったりするのは楽しいのはなんでだろう。

美味しくお好み焼きを作るコツ、それは粉っぽくならないこと（あくまで個人的見解です）。
粉の粘度はたこ焼きよりは高め。キャベツの千切りに程よく絡めて、焼いたときギリギリ形が保てるくらいに気持ち少なめに小麦粉を使います。

完食！

なぜか彼女は一日この❤️のサングラスをしていました。

その理由を知りたかったので、少しお借りして記念撮影。
ホットプレート大活躍のゴールデンウィークでした。

午後からはこの日もカラオケを。

なんの歌で盛り上がってたんだっけ？
こんな５／３でした。

平成最後の営業日となった４／２９は昭和の日。この日はたこ焼きを作りました。

みんなでキャベツをみじん切りにします。

この、たこ焼きをひっくり返す作業が、たこ焼き作りの醍醐味ですよね。
最初は上手くできなくても、それぞれコツを掴んでいくようで、どんどん焼けていきます。

この日のたこ焼きの「具」。タコのほか、餅、チーズ、ウインナー、キムチ、納豆。

最後は余った具を焼いてつまんで。これもまた美味しかった。

午後のカラオケ。
そんなゴールデンウィーク３日目でした。

ゴールデンウィーク２日目”だった”この日、利用者さんは１４人いました。
ほぼマックスに近い賑わいです。
午後からは、しいはらさんのウクレレ講座。
人数が多いこともあり、取り組みの前にしいはらさんと打ち合わせ。

今回はしいはらさんが、専用の楽譜を作ってきてくれました。
普通ウクレレ弾き語りには「コード譜」というものを使います。それは歌詞の上の部分にコードが書いてあるものです。そのコード譜のコードを、色のついた○印で置き換えたものを準備していただきました。
同じ色の○印がウクレレのフレットに貼ってあります。
同じ色のついた○を抑えれば、ちゃんとコードになり、曲が弾ける、という寸法です。
また、コードも変則的ではありますが、一箇所を押さえるだけでコードとして使えるようにしてあります。

曲は１つのコードで完結する曲を２曲と、３つのコードで弾けるようにした、みんなの大好きな「恋するフォーチュンクッキー」。

集中が長く続かない方もいるので、基本練習した後は、カラオケに合わせてはじける。そしてまた基本練習して、カラオケに合わせてはじける。
楽しく楽しく。また時間も少し短めに。

そういったことを打ち合わせてからのウクレレ講座。さていかに。

終わった後に、ウクレレで弾き語りしてる人とかの動画もみんなで見たりしました。次回も楽しみです。

４／２０に続き、今日も焼き杉のプレート作りをします。前回と手順は全く同じなので、まずは動画から。

まずは焦がす作業。
バーナー、火を怖がったりする方もいるかな、とも思いましたが、みんな過度に怖がることもなく、この作業を楽しんでいたようです。
火は面白いよねー。

そして炭化した部分を金ブラシでこすって落としていきます。
あっという間に綺麗になっていきます。

そしてデザイン。

自分の名前をローマ字で、という方が多かったのですが、大好きなグループ「少女時代」

イニシャルかと思いきや、違うそうです。何かと尋ねたら「英語」とのこと。

アーティスティックな作品も生まれました。
森永の「小枝」を思い出すのは昭和世代！？

久しぶりの更新となりました。
今年のゴールデンウィークは１０連休でしたが、deco boko BLUESは４月は２７〜２９日、５月は３〜５日まで営業しましたが、おかげさまで盛況でした。

この期間の活動、順次アップしていきます。よろしくお願いします。

さて、「平成最後の」ゲストは「チェアラップ」さんです。
女性３人のボーカルと男性１人（ギター）のグループです。

実は、昨年福祉の里で行われたミュージックフリマに行った時にもお会いしてます。だからお会いするのが２回目という方もいたかも。
コーラスがとっても綺麗で、打楽器も使ったリズミカルなノリノリの曲を演奏してくれたりもします。

「風になりたい」で始まって、「上を向いて歩こう」や「カントリーロード」など全部で９曲も演奏していただきました。

演奏も素晴らしかったのですが、「名前クイズ」なんかで客席との掛け合いがまた楽しかった。
知っている曲では大きな声で歌ってくれた利用者さんも。

実はギターのSさんとは昔一緒にバンドをやっていた知り合いで、またこんな形でお会いできたという喜びも個人的にありました。

次回も楽しみにしてます。みんな名前クイズちゃんと答えられるかな。
ありがとうございました。